Nu börjar kålhuvudena bli klara och då gör vi alltid kålpannkaka - alla i familjen älskar det! Till efterrätt blir det pannkaka med blåbär från skogen!
Kålpannkaka 4 portioner
Finstrimla ca 500 g vitkål (eller annan huvudkål, savoy funkar lika bra)
Blanda 4 ägg, 3-4 dl vetemjöl och 4 dl vatten (ibland tar jag hälften mjölk) och salt
Klicka upp ca 2 dl smet i stekpanna och stek några minuter per sida.
Servera med silverlök eller salladslök, majonäs, chili och lite vitkålssallad på sidan.
